Cuando se trata de bayas, nunca puede quedarse sin buenas variedades de bayas para comer. Su sabor único siempre da una sensación de hormigueo en las papilas gustativas y también el hecho de que comerlos es saludable debido a su alto valor nutricional.
Sin embargo, no nos vamos a centrar en todas las bayas exóticas que existen, y si eres amante de ellas, es posible que te hayas encontrado con súper alimentos como el acai y la baya de goji.
Bayas de Acai
Acai berry proviene de la palma de acai que se origina en Brasil.
Son frutas de color púrpura oscuro del tamaño de uvas que se pueden usar para hacer jugo, o se secan y trituran en polvo que se puede agregar a los aderezos para ensaladas, yogur o batidos.
A veces no son de fácil acceso en algunas áreas y algunas personas querrían obtener un sustituto de esta fruta y al mismo tiempo disfrutar del contenido nutricional que se encuentra en acai. Podrían obtener otros alimentos similares a este, como arándanos congelados, cacao crudo, leche de soya y avena.
Además, si desea obtener beneficios para la salud, puede sustituirlo por un suplemento igualmente bueno como el resveratrol, que es un antioxidante natural.
Tanto el acai como las bayas de goji han ganado más popularidad en el pasado reciente y, si nunca ha oído hablar de estas dos, lea más para comprender qué son exactamente y por qué la gente las ama.
Similitudes entre las bayas de Goji y Acai
Las bayas de Goji, que también se conocen como bayas de goji chinas o frutas de liceo, provienen originalmente de China y el Tíbet (región del Himalaya para ser específicos). Esta pequeña fruta de color rojo anaranjado que generalmente se cocina, se come cruda o seca, también se puede usar para hacer infusiones, vino, jugos y medicamentos.
Esto muestra la riqueza de la fruta que crea la posibilidad de hacer suplementos para vacunas con goji.
Si se pregunta en qué se parecen las bayas de Goji y Acai, una de las similitudes es que ambas son fuentes naturales de antioxidantes que se basan en plantas conocidas como flavonoides. El nivel de antioxidantes en ambas bayas es mucho más bajo que el de los suplementos de té verde y la granada.
También se observa que cuando se probó la forma de suplemento de ambas bayas, la actividad de los antioxidantes que preceden a la digestión fue muy inestable.
Además, ambos se pueden usar para hacer batidos y aderezos para ensaladas, ya que ambos tienen un excelente valor nutricional, como vitamina A, B1, B2, potasio y calcio. También se pueden servir en forma de polvo y se pueden encontrar fácilmente en una tienda de alimentos que se haya abastecido adecuadamente.
Diferencias entre Acai y Goji Berry
La característica más observable que puede ayudarlo a diferenciar las dos bayas es su color y forma. También provienen de diferentes áreas geográficas. Las bayas de Acai son nativas de América Central y del Sur, mientras que las bayas de Goji son de Asia, particularmente de China.
Las bayas de Goji tienen antioxidantes específicos que incluyen fenoles, flavonoides y carotenoides. Los carotenoides, también conocidos como betacaroteno, ayudan en la protección ocular contra la degeneración macular.
Los flavonoides ayudan a mejorar la circulación sanguínea, la regeneración de otros antioxidantes y ayudan a fortalecer los capilares sanguíneos.
Los fenoles en goji ayudan a prevenir el daño de las células por los radicales libres dañinos. También tienen nutrientes destacados como la vitamina A, C, E y B2, calcio, hierro, zinc y potasio.
Sin embargo, se desaconseja que las mujeres embarazadas consuman bayas de goji, ya que contienen sustancias químicas que pueden alterar el nivel de azúcar en la sangre y causar presión arterial alta.
En cuanto al acai, se sabe que es una buena fuente de grasas insaturadas saludables para el corazón. También tiene antioxidantes como las antocianinas que tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.
Aunque el acai también tiene flavonoides, estos antioxidantes funcionan junto con la antocianina para ayudar al cuerpo a defenderse contra los factores ambientales que causan estrés e interrumpen el proceso de envejecimiento y el desarrollo de enfermedades.
Otros contenidos nutricionales en acai que lo hacen variar de la baya de goji es que tienen vitamina B3, magnesio, cobre y fibra dietética.
También se sabe que Acai es uno de los ingredientes clave en la elaboración de mascarillas de gel exfoliante que ayudan a revitalizar la piel opaca. Dado que el acai tiene un alto nivel de antioxidantes y vitaminas, sería genial usarlo como una máscara de acai que puede ayudar a reducir el aspecto fatigado al revivir la piel y también mejorar la inmunidad.
Conclusión
Son muchos los beneficios que ofrecen estas dos bayas, así que asegúrese de probar Acai o Goji o cualquiera de sus sustitutos naturales. Con todo el valor nutricional que contiene, seguramente obtendrá lo mejor de él y, además, debido a su sabor salado, disfrutará cada parte mientras toma su ensalada, yogur o su batido favorito.
