O açaí já existe há vários anos, mas não foi apresentado ao mundo até a década de 1990. Foi inicialmente usado pelas pequenas tribos da selva amazônica para curar uma série de doenças e enfermidades. É conhecido por possuir inúmeras propriedades de saúde. As tribos da Amazônia usam até 3.000 frutas da floresta tropical para várias propriedades medicinais.

A maior floresta tropical do planeta é a Amazônia, que possui cerca de um terço de todas as espécies vegetais e animais. Açaí é uma dessas espécies da floresta amazônica que é encontrada em grandes partes da floresta. Uma das famosas tribos da Amazônia, conhecida como tribo Shaur, usou o açaí por séculos para vários fins médicos. Uwishin são aqueles homens e mulheres da tribo Shaur que lidam com a medicina. Eles têm um grande conhecimento em medicina e também conhecem todos os segredos da floresta. Eles aprendem por meio de experimentos com as plantas por conta própria.

Tradicionalmente, o açaí costumava ser colhido pelas mãos dos homens. Em seguida, seria shimmy por eles. Eles subiam nos galhos das árvores para pegar as bagas. Hoje em dia o açaí é produzido em grande parte porque as pessoas estão cientes de seus benefícios. O Brasil é o primeiro na produção de açaí.

Açaí como superalimento

O açaí é muito popular na Amazônia e é frequentemente acompanhado nas refeições. As bagas de açaí podem se tornar comestíveis somente após imersão em água por horas. As bagas são então amassadas em uma pasta roxa grossa. Eles têm um sabor muito terroso que pode ser referido como o sabor que se obteria ao misturar chocolate sem açúcar com amoras. Eles têm uma vida bastante curta e estão disponíveis apenas nos locais onde as bagas são cultivadas. Eles são exportados principalmente congelados, em purê, em pó ou prensados. Às vezes, eles são usados ​​para dar sabor a vários produtos alimentícios, como sorvetes e jujubas.

Vamos discutir o perfil nutricional do Açaí em detalhes:

Se você quebrar 100 gramas de polpa de fruta congelada de bagas de açaí, é isso que você obtém:

Gordura: 5 gramas Calorias: 70 gramas Carboidratos: 4 gramas Gordura saturada: 1,5 gramas Fibra: 2 gramas Cálcio: 2% do RDI Vitamina A: 15% do RDI

Segundo os pesquisadores, descobriu-se que essas bagas também contêm vestígios de outros minerais, como zinco, cromo, cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo e potássio.

Açaí tem uma boa quantidade de fibras, gorduras saudáveis ​​para o coração, bem como antioxidantes. Os antioxidantes ajudam a fortalecer o sistema imunológico e ajudam a proteger contra o câncer. Portanto, eles devem fazer parte de nossa dieta regular se quisermos nos manter saudáveis. Também nos ajuda a prevenir todos os sinais de envelhecimento e reduz o nível de colesterol, o que leva ao aumento da energia. Sendo rico em antioxidantes, ajuda a reduzir o peso indesejado e promove a perda de peso. Eles também são um ingrediente muito popular em produtos de beleza e cosméticos, como xampus, condicionadores e cremes. A máscara de açaí também é aplicada no rosto, pois também é muito benéfica para a nossa pele. As bagas de açaí protegem seu cérebro de danos quando você envelhece. O açaí contrabalança os efeitos negativos da oxidação das células cerebrais e da inflamação, que podem danificar nossa memória e capacidade de aprendizado. Eles também ajudam a limpar as células tóxicas do cérebro, tornando-o mais saudável.

Maneiras de incorporar o açaí em sua vida

Açaí cresce nas florestas tropicais de Belize, Peru, Brasil e Amazônia. Eles cresceram em palmeiras e são bem pequenos (cerca de 2,5 cm de circunferência). Eles têm grandes benefícios para a saúde e, se consumidos regularmente com uma dieta adequada, podem dar resultados exemplares.

Algumas maneiras interessantes de incorporar o açaí em sua vida e rotina diária são mencionadas abaixo:

Café da manhã: comece o dia com polpa de açaí congelada como cobertura de seus waffles e panquecas. Se gostas de aveia ou cereais podes adicionar a polpa ou o sumo para alguns nutrientes extra.

Culinária: Você pode substituir os sucos de açaí por outros sucos e vinhos na hora de cozinhar. Eles funcionam excepcionalmente em seus molhos, molhos para salada e marinadas. Combinam muito bem com tudo, sejam vegetais crus, carne, batatas ou saladas.

Sobremesas: A polpa de açaí congelada fica deliciosa se servida sobre bolos, sorvetes, parfaits ou tortas. Junto com isso, eles também tornam seus desertos extremamente saudáveis.

Cozimento: A polpa do açaí é popularmente utilizada sobre outras frutas para bolos. Eles são substituídos por gotas de chocolate em biscoitos. Além disso, eles são usados ​​como enchimentos em tortas. Lanches: Eles fazem os lanches mais saudáveis. Tudo o que você precisa fazer é adicionar um pouco de iogurte com a polpa e aproveitar.

Açaí não é muito facilmente disponível nas mercearias locais. Você pode comprá-lo online ou em um supermercado. Certifique-se de que são naturais e use-os regularmente. Você ficará surpreso com a transformação que vê dentro de si